По оценкам DISCOVERY Research Group, объем рынка морепродуктов в 2010 г. составляет 287 тыс. т.
Ежегодный рост морепродуктов составляет 30-40%. При этом, деликатесные морепродукты, даже будучи достаточно дорогими, для потребителя с высокой покупательной способностью становятся почти повседневными, а прочими категориями покупателей приобретаются хотя бы раз в 3-4 месяца.
Значительный рост продаж морепродуктов в России фиксируется еще с 2004 г. Рост сегмента деликатесных морепродуктов происходит за счет расширения ассортимента, и увеличения продаж в промышленных центрах и курортных зонах. Однако, рынок морепродуктов в России далек от насыщения. Уровень потребления морепродуктов в России существенно уступает европейским странам.
По прогнозам Росрыболовства в 2009 – 2012 гг. продажи рыбы и морепродуктов увеличатся в России как минимум на 21%.
Объем производства морепродуктов в 2010 г. по данным Росстата составил 22252 т. По данным на январь 2011 г. данный показатель составляет 1,5 тыс.тонн. Процентное отношение объема производства к январю 2010 г. составляет 172,4, к декабрю – 47,8.
По оценкам DISCOVERY Research Group, среди ведущих компаний на рынке можно выделить: ООО «Альбатрос», ООО «Полар Сифуд Раша», ООО «Вичунай-русь», ООО «Новая Аляска», ООО «Агама Роял Гринланд», ООО «Си Прод», которые совокупно занимают более 80% рынка по переработке креветок и морепродуктов в Российской Федерации.
Стоит также отметить, что при оценке объемов данного рынка существует значительный разброс, который свидетельствует о том, что общее понимание о том, какие категории рыбной продукции относятся к рынку морепродуктов, до сих пор не сложилось.
С подробной аннотацией Вы можете ознакомиться по адресу: http://www.drgroup.ru/251-issledovanie-rossiiskogo-rinka-ribi-ribnoi-pro...