На протяжении последних двух лет розничные цены на сахар находятся в узком диапазоне 30-35 руб./кг. По состоянию на октябрь 2013 года средние потребительские цены на сахар в России выросли на 1,0 руб./кг (то есть на 3,1%) по отношению к октябрю 2011 года. При этом наиболее высокие розничные цены на сахар по итогам октября 2013 года наблюдаются в следующих регионах: Чукотский автономный округ, Ненецкий автономный округ, Сахалинская область, Республика Саха (Якутия). К регионам с наиболее низкими потребительскими ценами на сахар относятся Курская область, Волгоградская область, Пензенская область, Республика Мордовия.
Оптовые цены на сахар по итогам октября 2013 года составили 21,1 руб./кг, что на 7,1% выше аналогичного показателя октября 2012 года.
Стоит отметить, что основные предприятия-производители рынка сахара расположены в Центральном федеральном округе, на долю которого по итогам января-октября 2013 года пришлось 55,8% всего общероссийского производства, на втором месте находится Южный ФО – 25,6%, на третьем - Приволжский ФО – 13,1%. К крупнейшим компаниям-производителям сахара относятся ОАО «Добринский сахарный завод» (Липецкая область), ОАО «Сахарный завод «Никифоровский» (Тамбовская область), ЗАО «Успенский сахарник» (Краснодарский край), ОАО «Сахарный завод «Ленинградский» (Краснодарский край).
В структуре внутреннего потребления лидирует продукция отечественного производства, по итогам января-сентября 2013 года ее доля составила 60%.