Российские бизнесмены впервые открыли ресторан в ультрамодном месте Нью-Йорка.
Российский холдинг «Ginza Project» открыл ресторан в одном из самых модных в мире районов Meatpacking District (MPD) на Манхэттене.
Ресторан «Los Dados» находится на улице Gansevoort и предлагает оригинальную трактовку мексиканской кухни.
Модный район концентрации элитного шопинга, кофейно-литературной индустрии и престижных арт-галерей, известный также бурным развитием клубной культуры, открытием ресторанов и отелей «новой волны», в которых проводят фэшн-сессии глянцевые издания всего мира.
Здесь можно встретить кинозвезд, гуляющих вокруг клуба-отеля Soho House, импозантных моделей, съемочные группы, разместившиеся в отеле Gansevoort и представителей бомонда. По соседству расположились небезызвестные «Budda Bar», клуб «Ten June», образец французского стиля ресторан «Pastis», «Buddakhan», «STK».
MPD граничит также и с Chelsea – артистическим районом, где представлено множество небольших частных художественных галерей альтернативного направления, известный как район концентрации актеров, представителей современного искусства и молодых яппи.
В Нью-Йорке традиционно мексиканская кухня была представлена в этнических заведениях. Русские рестораторы из «Ginza Project» решили сделать эту кухню более универсальной, представив оригинальную трактовку мексиканской кухни широкой аудитории.
Общий стиль ресторана в полной мере отражает эту концепцию. Здесь нет официантов в сомбреро, интерьер «Los Dados» - лаконичная эклектика современного стиля и мексиканского колорита. Для разработки меню ресторана шеф-повар Sue Torres собирала рецепты в самых отдаленных селениях Мексики. В несколько адаптированном виде эти рецепты вошли в меню заведения. Среди них такие блюда как такос — жаркое из свинины с кокосовым молоком и жгучими специями, эскалоп с фенхелем и апельсином, мексиканские сэндвичи и др. Средний счет «Los Dados» составляет 60$.
Российские бизнесмены довольно оптимистичны в прогнозах.
По словам одного из совладельцев холдинга «Ginza Project», уже сейчас можно говорить о положительной динамике развития проекта «Los Dados».
По мнению «NY press»: «Los Dados - это новый высококачественный мексиканский ресторан на углу Gansevoort и Вашингтона в районе Meatpacking. Расположение ресторана на самой вершине «Meatpack» отсекает сомнения в кулинарной респектабельности заведения. Что касается пищи, стартовый тест для любого мексиканского ресторана независимо от цены - качество соусов сальса и гуакамоле, и шеф-повар Sue Торрес, сразу подтверждает ее мексиканский мандат. Соус сальса превосходен в его простоте: смесь серрано, чипотле, перца чили, лука, помидоров и чеснока. Ароматный гуакамоле, со сдержанным использованием лука, который лишь подчеркивает вкус, но не доминирует.
Можно ожидать, что блестящая публика модного «Meatpack» оценит новое веяние, которое начинает «Los Dados».
Справка:
Холдинг Ginza Project известен своими уникальными проектами различных форматов и ценовых сегментов в ресторанной и развлекательной сферах в Москве и Санкт-Петербурге: «Ginza», «Terrassa», «Tiffany`s Cafe», «МариVanna» (Санкт - Петербург), «МариVanna» (Москва), «Сказка», «Prado café», «Jelsomino Café» (Санкт - Петербург), «Jelsomino Café» (Москва). Клуб в Петербурге – «Arena», и в Москве – «Sorry, Babushka». А также «Los Dados» – ресторан мексиканской кухни в Нью-Йорке. Цветочный салон – «Цветочный домик Ginza» и служба VIP такси.
Созданием и управлением ресторанов компания занимается с 2003 года.
Профессиональный подход питерских и московских рестораторов, которые ранее принимали участие в создании таких известных проектов как: «Bed café», «Mon Café, «Cipollino», «Poison», «Буйабес», «La Casa», «I Fiori», «Малина», клуб «First», «Simple pleasures» и многие другие, с успехом был использован при создании новых ресторанных и развлекательных концепций заведений Ginza Project.
Стратегия Холдинга направлена на дальнейшее развитие собственных ресторанов, предлагающих великолепную кухню, отличный сервис и демократичную атмосферу гостеприимства и уюта. Оборот холдинга по итогам 2007 года составил 70 миллионов долларов.
Контактная информация:
Алена Миронова
PR менеджер
e-mail:[email protected]
Тел.:(495) 938-99-17
Все контакты по проектам GinzaProject осуществляются коммуникационным агентством [f]-PR:
Тел: +7 (812) 275-03-13; +7 (812) 719-84-62, Адрес: Санкт-Петербург, Саперный пер. д. 6.
