С 29.10.2010 г. в составе горького шоколада Конфаэль сахар заменяется изомальтом - низкокалорийным углеводом нового поколения. Эта инновация позволяет повысить полезные свойства шоколада и расширить аудиторию его потребления.

Инновационный продукт изомальт введен в состав горького шоколада «Конфаэль» в соотношении: 77% какао продуктов + 23% изомальт, и частично в состав молочного шоколада Конфаэль: 45% какао продуктов, сухое молоко, изомальт и сахар. Состав белого шоколада остается без изменений.

Изомальт — низкокалорийный углевод нового поколения. В чистом виде - это белое кристаллическое вещество без запаха, примерно с 5 % воды в кристаллах, с чистым сладким вкусом и малой гигроскопичностью. Изомальт получают из сахарного тростника, сахарной свёклы и мёда.

Плюсы шоколада Конфаэль с изомальтом в составе существенны: Он усваивается организмом медленее, чем сахар, что делает шоколад Конфаэль с изомальтом доступным для диабетиков. Изомальт не способствует развитию кариеса, действует на пищеварение подобно диетической клетчатке, стимулируя работу кишечника. Изомальт имеет менее калорийный по сравнению с другими сахарозаменителями: в 1г изомальта - 2,4 ккал = 10 кДж

Однако, изомальт менее сладкий, чем сахар (0,5 сладости сахарозы), а также всвязи с более сложной технологией получения изомальта, его рыночная стоимость превышает стоимость сахара.

Изомальт одобрен более чем в 90 странах мира. Он получил одобрение Объединенного комитета по пищевым добавкам (JECFA) Всемирной организации здравоохранения (WHO) и Научного комитета по пищевым продуктам Европейского Сообщества (EEC Scientific Committee of Food).

Елена МАЛАЙ

Интернет-маркетолог

тел. (495)984-60-99, доб. 116

моб. 8 967 028 05 28

[email protected]

сайт www.confael.ru