В течение недели, с 24 по 28 января 2011 года, обладатель двух звезд «Мишлен» Жером Нютиль посетит гастрономический ресторан «Кай» во второй раз, чтобы представить новые блюда ресторана «Le Castellas», расположенного в живописной деревушке Колья неподалеку от Авиньона. Говорят, что «Le Castellas» - «то место, где можно мечтать», идеальный уголок для поэтов и художников, а также для тех, кто хочет отвлечься и не думать ни о чем серьезном. Провансальская кухня, которую представляет Жером Нютиль, называют «la cuisine du soleil» - «кухней солнца». Кухня Прованса наполнена ароматами юга – свежим запахом пряных трав и чеснока, сочных оливок и оливкового масла, рыбы с воскресного рынка. Именно душистые травы и специи придают особый вкус «солнечным блюдам». Эстрагон, майоран, базилик, петрушка, лук-резанец, укроп, чабрец, кориандр, тмин, розмарин, лавровый лист - базовые ингредиенты местной кухни.

Любовь к Провансу, к традиционной кухне, а также его страсть ко всему новому и интересному, творческие эксперименты с местными продуктами принесли шефу Нютилю две звезды «Мишлен».

Про себя Жером Нютиль говорит, что он «скрупулезен, требователен», но при этом «бескорыстен и всегда готов делиться» своими знаниями, талантом. Недаром в ресторане небольшого отеля «Le Castellas» регулярно проходят уроки кулинарии для всех желающих.

С 24 по 28 января начиная с 12 часов дня в ресторане «Кай» будет подаваться бизнес-ланч в прованском стиле от именитого шеф-повара Жерома Нютиля. Гостям будет предложен выбор из двух вариантов закусок, основных блюд и десертов, а также чай / кофе. Цена на бизнес-ланч остается неизменной – 1,650 рублей на одну персону.

Ресторан «Кай» находится на втором этаже гостиницы «Swissôtel Красные Холмы»
Космодамианская наб., 52 стр.6
Телефон: +7 495 221 5358
http://www.swissotel.com/RU/Destinations/Russia/Swissotel+Krasnye+Holmy/...