В апреле 2011 г. агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование российского рынка сахара.
По нашим оценкам, в 2010 г. объем рынка в натуральном выражении составил 6954780 т. Темп роста, по сравнению с 2009 г., составил 10%. Согласно нашим прогнозам, в среднесрочной перспективе ожидается, что рост сохранится, однако, темпы роста будут постепенно сокращаться.
Российский рынок на 68% формируется за счет внутреннего производства сахара и на 32% зависит от импорта сахара из Украины, Казахстана, Белоруссии и Бразилии (зависимость от урожаев тропического тростника - 30-40%). В последние годы наблюдается увеличение пошлины на импорт сырцового сахара в целях стимулирования и поддержки отечественного рынка.
Что касается структуры товарного предложения сахарной продукции, то лидирующим сегментом здесь является «свекловичный сахар-песок», доля которого составляет более 60%.
Согласно расчетам DISCOVERY Research Group, объем производства сахарной продукции в 2010 г. составил 4 773 792 т., по сравнению с 5 047 473 т. по предыдущему году. Таким образом, объем производства сахара за рассматриваемый период сократился на 5%.
Потребление сахара населением составляет 50% от общего объема, в то время как на потребление в сфере пищевой промышленности приходится около 30%, HoReCa – 8%, институциональное потребление – 1% и непродовольственное потребление – 1%. На прочее потребление приходится около 10%.
Признанными лидерами отрасли являются компании: Продимекс – 18%, Русагро – 15%, Доминант – 14%, Разгуляй - 11%, Сюкден – 10%, КСК – 6% и Каргилл – 3%., контролирующие не менее 3/4 рынка на протяжении уже нескольких лет (с учётом операций с сырцом).
По расчетам DISCOVERY Research Group по данным ФТС, объем импорта сахарной продукции в Россию в 2010 г. составил $ 1248243 тыс. в стоимостном и 2207628 т. в натуральном выражении, по сравнению с 2009 г. - $ 577775 тыс. и 1381660 т. соответственно. Объем экспорта сахара в 2010 г. при этом составил $ 19398 тыс. в стоимостном и 26640 т. в натуральном выражении, по сравнению с 2009 г. - $ 57344 тыс. и 134772 т.