В Крыму на базе Агрофирмы «Золотая Балка» прошла дегустация игристых вин, в ходе которой эксперты определили самые достойные образцы, представленные на украинском рынке.
12-е заседание Центральной отраслевой дегустационной комиссии корпорации «Укрвинпром» по оценке качества игристых и шампанских вин отечественных и зарубежных производителей прошло под ласковым солнцем Крыма на базе Агрофирмы «Золотая Балка».
В Крыму собрался экспертный совет из руководителей винодельческих предприятий, технологов, шампанистов, который поставил перед собой цель: определить, путем дегустации, лучшие образцы игристых вин в своих категориях. Для этого на дегустацию украинскими производителями игристых были предоставлены об¬разцы продукции, также осуществлена закупка на¬питков из розницы как импортных так и отечественных производителей, т.е. продукция была взята с полок торгово-розничной сети где ее и приобретает потребитель. Именно такой подход, считают организаторы, дол¬жен максимально приблизить результаты конкурса к реалиям рынка и исключить возможность необъективной оценки.
Для дегустации и вынесения оценок в Крыму собрался настоящий «совет ста¬рейшин» корпорации «Укрвинпром». Во главе дегустационной комиссии - Эдуард Михайлянц, заслуженный работник про¬мышленности Украины, советник корпо¬рации «Закарпатсадвинпром», человек который работает в винодельческой от¬расли свыше 50 лет. Всего в работе дегу¬стационной комиссии приняли участие 54 специалиста из разных уголков Украины.
На дегустации были представлены 106 образцов игристых и шампанских вин из разных стран мира, из них 69 образцов игристых вин, изготовленных акратофорным способом производства, и 37 образцов игристых и шампанских вин, изготовленных классическим способом шампанизации. Среди образцов для дегустации был представлен 81 образец отечественных вин 14 пред¬приятий Украины и 25 образцов 15 зарубеж¬ных производителей. Всего из Франции было представлено 6 образцов, из Грузии -5 образцов, из Молдовы – 5 образцов, из Италии – 4 образца, а также по одному образцу из Испании, Аргентины, Германии, США и Израиля.
В торгово-розничной сети, при участии представителей с налоговой службы (САТ ГНС), Антимонопольного комитета Украины, Центральной лаборатории винодельческой промышленности Минагрополитики Украины и корпорации «Укрвинпром» было закуплено 45 образцов продукции для дегустации. Каждый дегустировали «вслепую» без оглашения стран и производителей, как того требует Положение дегустационной комисии.
Первый день был посвящён игристым винам, изготовленным акратофорным способом производства. В этой группе было представлено всего 69 образцов игристые вин. Из них: 15 образцов белых брютов, 11 образцов полусухого белого игристого вина, 19 образцов – белых полусладких шампанских и игристых вин, 5 образцов – белых сладких игристых вин, 1 образец белого сухого игристого, 1 розовый брют, 2 красных брюта, 3 образца розового полусладкого вина, 4 образца красного полусладкого вина и 5 образцов мускатных игристых вин – 4 белого и 1 розового мускатного. Также отдельно на дегустации были представлены 3 образца, так называемые «игристые напитки» - игристые вина с пониженным содержанием алкоголя из Италии.
Члены дегустационной комиссии в шампанских и игристых винах оценивали мусс (наличие выделяющихся пузырьков углекислого газа – «игру»), аромат (букет), вкус и послевкусие. Среди категории «акратофорный белый игристый брют» самые высокие оценки получил сортовой брют «Совиньон» ТМ «Золотая Балка» производства ООО Агрофирма «Золотая Балка» (9,38 баллов). Также достойные оценки в данной категории получил брют ТМ «Французский бульвар» производства «Одессавинпром» (9,3 балла) и брют ТМ «Ореанда» производства ДП «Крымский винный дом» (9,18 баллов). Дегустационная комиссия отметила высокие органолептические характеристики практически у всех представленных образцов. Высокие оценки также получил Итальянский образец – игристое вино Канти Просекко Екстра Драй (Fratelli Martini Secondo Luigi, Италия) получив 9,18 баллов. При этом самые низкие оценки получили: аргентинский брют «Gato Negro» (8,82 балла) и французский образец – вино игристое «Кафе де Пари» Кьюзаньє, Франция (8,89 баллов).
Самую высокую оценку в категории «акратофорное игристое белое полусухое» получил образец «Шампанское Украины ТМ «Французский бульвар» («Одессавинпром») - 9,28 баллов. Высокую оценку получило также игристое полусухое вино ТМ «KRIM CLASSIC» производства агрофирмы «Золотая Балка» (9,27 баллов). Среди самого популярного для украинских потребителей игристого – белого полусладкого лучшим был признан образец «Шампанское Украины» ТМ «Амбер» производства Харьковского завода шампанских вин (9,22 балла). Высокие оценки, также, получила продукция агрофирмы «Золотая Балка» (9,2 балла) и «Одессавинпром» (9,2 балла). Низкие органолептические характеристики были отмечены в образце «Радянське Преміум "Советское Шампанское" НВП "НИВА" ТОВ Таировский винзавод (8,66 баллов), который был снят с дегустации. В категории белых сладких вин наиболее высокие оценки получили два образца Харьковского завода шампанских вин «Советское Шампанское» (9,16 баллов) и ТМ «Триумфальное» (9,13 баллов). Был очень высоко оценен единственный представленный образец в категории «розовый акратофорный брют» от агрофирмы «Золотая Балка» (9,32 балла), дегустаторы отметили высокие органолептические характеристики этого образца и высказали уверенность в том, что категория «розовый брют» будет расти вместе с потребительской любовью к ней. В категории красный брют лучшей признана ТМ «Французский бульвар» производства «Одессавинпром» (9,36 баллов). Также высокие оценки получил образец ТМ «Золотая Балаклава» агрофирмы «Золотая Балка» (9,32 балла). В категории розовое полусладкое игристое акратофорное вино самые высокие оценки получили вина ТМ «Золотая Балка» и ТМ «KRIM CLASSIC» производства агрофирмы «Золотая Балка» набрав по 9,24 балла. Представленный в этой категории образец из Грузии, ТМ «Багратиони» розовое полусладкое получил 9,21 балла. В категории красное полусладкое акратофорное игристое вино особо высокие оценки и прекрасные отзывы получил образец "Red Gl’amour" производства «Севастопольского винзавода» (9,46 баллов). Среди мускатных игристых вин наиболее высокие оценки получило вино игристое сладкое белое мускатное "Золотое" ЧАО «Одесавинпром» (9,33 балла). Также высокие оценки получило вино виноградное специальное игристое оригинальное полусладкое белое "СRIKOVA MUSKAT" CV "CRIСOVA", Молдова (9,23 балла). Низкие органолептические характеристики были отмечены в образце - вино игристое полусладкое розовое мускатное «Ореанда» (ДП "Крымский винный Дом) (8,97 баллов). В категории «винный напиток» были представлены 3 итальянских образца игристых вин с пониженным содержанием алкоголя). Оценивались они по шкале – 8,0-8,8 баллов. Наиболее высокие оценки в этой категории получил образец вино розовое натуральное игристое (AROMATICO) CANTI Cuvee Rose (виноград: москато, мальвазия, бракетто)
Fratelli Martins SecondoLuigi S.p.A..Италия (8,35 баллов). Образец вино игристое белое сладкое СПУМАНТЕ ЧІНЗАНО АСТІD avide Campari-Milano.Италия получил 8,34 балла. Образец Примо V Москато белое натуральное игристое вино SANTERO F.LLI, Италия, получило самую низкую оценку. Было предложено даже снять его с дегустации за низкие органолептические свойства.
На второй дегустационный день были представлены образцы в категории шампанские и игристые вина, изготовленные классическим бутылочным методом шампанизации, всего 37 образцов. В категории «брют» - было представлено 13 образцов, в категории «сухие белые игристые вина» - 2 образца, в категории полусухое белое вино - 7 образцов, в категории полусладкие белые игристые вина – 4 образца, в категории розовые игристые и шампанские вина - 6 образцов, в категории красные игристые вина – 3 образца, в категории мускатные вина – 2 образца. В категории брют наивысшую оценку получило французское шампанское - Моет & Шандон Брют Империал MHCS, Эперней , Франция (9,48 баллов). Также очень высокие баллы получило вино игристое выдержанное 3 года в бутылке (коллекционное) белое брют ТМ «Крим» ПрАТ «Артемовск Вайнери». В категории сухие игристые и шампанские вина самые высокие оценки были отданы вину игристому белому сухому Домейн Сан Мішель.Бланде Блан) (ШАРДОНЕ 100%) Ste Michelle Wine Fstates, Патерсон, штат Вашингтон, США (9,42 балла). В категории полусухие белые игристые вина и шампанские наиболее высокие оценки получил образец ТМ «Артемовское» ПрАТ «Артемовск Вайнери» (9,41 балл). В категории розовых игристых вин наиболее высокие оценки получило вино игристое выдержанное розовое брют "ШабоКласик" ("Shabo Classic") "ПТК Шабо" год 2010 (9,47 баллов). В категории красных брютов высокие оценки получил брют красный «КrimArt»
ПрАТ «Артемовск Вайнери» (9,52 балла). Неоднозначные оценки дегустаторов вызвала категория мускатных игристых выдержанных вин брюта и полусухого. Тем не менее образец вино игристое мускатное брют ТМ «КrimArt» ПрАТ «Артемовск Вайнери» получило 9,44 балла.
Проанализировав впечатления от дегустации и ее результаты, члены комиссии сделали вывод, что реакция на образцы, представленных на украинском рынке шампанских и игристых вин, свидетельствует о значительных изменениях в отрасли. Количество образцов, набравших наименьшие оценки, значительно снизилось. Все члены комиссии отметили высокое качество продукции, представленной на дегустации.
