Техника приготовления пищи су-вид давно покорила сердца гурманов. Сегодня AEG дарит возможность ощутить преимущества технологии всем желающим. Духовой шкаф AEG ProCombi Sous Vide – это личный шеф-повар на домашней кухне.
Популярный в кулинарной среде термин су-вид в переводе с французского означает «в вакууме». Собственно в этом и заключается суть метода – продукты готовятся без доступа воздуха. Другая отличительная черта – низкая температура, от комнатной и до 115°С. При таком подходе еда не подгорает и не пересушивается, а значит, вам не придется стоять у духовки, переворачивая продукты. Кроме того, су-вид позволяет сохранить текстуру продуктов и все полезные вещества. Такая кухня одинаково хороша и для любителей вкусно поесть, и для сторонников здорового питания.
В домашних условиях возможности готовки су-вид поистине безграничны. Все что нужно – духовой шкаф AEG ProCombi Sous Vide. Приготовленные в вакууме блюда заиграют совершенно по-новому – вас приятно порадуют привычные мясо и рыба, овощи и десерты. Даже классический стейк впечатлит новыми вкусовыми ощущениями, после запекания су-вид и последующей легкой обжарки. Удивляйте гостей шедеврами высокой кухни и не тратьте ни секунды лишнего времени. Хозяйка вечера может спокойно заняться собой, ведь готовка су-вид не требуют постоянного внимания. Духовой шкаф также позволяет делать заготовки блюд на неделю вперед. Достаточно сложить продукты в вакуумные пакеты и заморозить, а потом просто извлечь их и поместить в духовку
Духовой шкаф AEG ProCombi Sous Vide – это профессиональное решение, адаптированное для дома. Такая модель порадует всех, решивших покорить вершины высокой кухни. В памяти модели 25 режимов и 100 рецептов. Все, что требуется для приготовления по технологии су-вид – сложить свежие продукты и специи в специальный пакет для вакуумизации. Воздух из него выкачается автоматически. Далее следует просто поместить пакет в духовой шкаф и задать нужную температуру. AEG ProCombi Sous Vide позволяет добиться точности до градуса, что особенно важно при готовке су-вид.
Возможность готовить блюда в вакууме – не единственное преимущество AEG ProCombi Sous Vide. Эта универсальная модель прекрасно справляется со всеми задачами обычного духового шкафа: варкой на пару, запеканием, жаркой на гриле. Среди других преимуществ: увеличенное внутреннее пространство и удобное сенсорное управление, а также термощуп, который помогает измерять температуру внутри продукта. Кроме того, готовка в вакууме позволяет намного меньше времени уделять уборке, ведь духовка совсем не пачкается.
AEG ProCombi Sous Vide позволяет каждому создавать блюда, которые ранее были под силу только профессионалам экстра класса. С AEG ваша кухня превратится в настоящий ресторан, который вполне может претендовать на звезду Мишлен. Как минимум от ваших близких и друзей.
