Посетители Hot café в сети «ОККО» получили возможность насладиться кофе и кофейными напитками, которых не попробуешь больше нигде в Украине. Их уникальные вкусовые качества достигаются благодаря использованию отборных зерен арабики от бельгийской компании Rombouts, применению только натурального молока и приготовлению при помощи современных кофемашин марки Melitta. В течение 2014-2015 годов на АЗК «ОККО» установлено более 350 новых кофемашин.
Выбор именно такой техники обусловлен тем, что аппараты Melitta сочетают в себе передовые технологии с немецким консерватизмом и точностью. В машинах Melitta не допускается никаких пластиковых деталей. В то же время они единственные среди популярных в мире марок кофемашин имеют встроенную систему автоматического контроля качества кофейных напитков. Программа не допускает никаких произвольных изменений в рецептуре приготовления, поэтому клиенты «ОККО» могут быть уверены, что на любой АЗК «ОККО» им приготовят кофе одинаково высокого, эталонного качества.
«Новая техника для приготовления кофе позволяет нам не только расширить ассортимент напитков, но и придать им неповторимый, изысканный вкус, ради которого стоит заехать на «ОККО», - рассказывает директор сети ресторанов и кафе на АЗК «ОККО» Андрей Янчук. – Наш клиент может не знать всех тонкостей состава кофе рецептуры его приготовления, но он точно запомнит, где кофе был вкусный. И вернется туда вновь».
Как говорит Андрей Янчук, сеть «ОККО» комплексно подошла к обновлению своего кофейного предложения, поскольку выбор поставщика и кофемашин, и кофейных зерен проходил одновременно, чтобы найти наиболее гармоничный вариант. После серии дегустаций в «ОККО» решили, что кофе для машин Melitta будут покупать у компании Rombouts (Бельгия), работающей на рынке с 1890 года и уже почти 50 лет являющейся официальным поставщиком кофе для бельгийского королевского двора. Она специализируется на торговле отборными сортами кофе. Для сети АЗК «ОККО» Rombouts поставляет 100-процентную арабику светлой обжарки. Она содержит несколько меньше горчинки, чем более темные аналоги, и идеально подходит для приготовления кофейных напитков, выбор которых в Hot-café на «ОККО» очень широк.
На АЗК «ОККО» действует крупнейшая в Украине сеть заведений питания в дороге. Каждые сутки здесь готовят почти 15 тысяч порций кофейных напитков. Более 50% заказов клиентов приходится на кофе американо (с молоком или без). Более 30% кофе заказывают в утренние часы – с 8.00. до 13.00. Каждый третий кофе в сети «ОККО» продается в Киевской или Львовской областях.