Пресс-ланч для журналистов создатели органического ресторана Greenguru провели 22 декабря. Согласитесь, такой формат ресторана – явление в Киеве редкое. Для европейцев он более привычный. Органические рестораны, кафе и магазины есть в Германии, Франции, Италии, Швейцарии… Но этот ресторан – рядом, в Киеве, на проспекте Героев Сталинграда, 24-а возле Оболонской набережной.

Француз Клод Эксбраят рассказал о том, как появилась идея, как начинали, что планируют. С акцентом на ассортимент продуктов, логистику, работу с сертифицированными украинскими хозяйствами и предприятиями. Логистика предполагает создание специально оборудованного центра, откуда органические (экологически чистые) продукты будут поставляться в рестораны и шоурумы (минимаркеты). Поэтому шоурум и доставка готовых блюд – стратегически важные опции каждого ресторана. Здесь можно купить продукты и органическую косметику. Кстати, второй ресторан Greenguru планируют открыть на Воздвиженке в историческом центре Киева.

Нас, конечно, угощали. Вкусно))) Шеф-повар Сергей Шевчук рассказал об особенностях приготовления разных блюд из органических продуктов. Мы попробовали салаты, нарезку колбас, борщ, утку и на десерт – яблочный пирог. Что пили? Компот, сок, чай, кофе. В ближайших планах ресторана Greenguru – блюда из рыбы и морепродуктов. Если у посетителей появится желание выпить что-то кроме чая – пожалуйста: в меню будут биодинамические вина, органическое пиво…

О том, что органическое меню – не только вкусно, но и полезно, рассказал диетолог Владислав Сластин. Тем более что сегодня здоровое питание, здоровый стиль жизни – мощный тренд. Присоединяйтесь!

Будько Олеся,
журналист, портал viadelux.com

Портал www.viadelux.com системно и целенаправленно представляет в интернете и СМИ экологически дружественные решения в разных отраслях, городах и странах. Представители портала принимают участие в пресс-турах, презентациях, семинарах, ознакомительных поездках.