реображается и ощущается по-новому. А в новогоднее застолье их должно быть несколько, так как вкусовая гамма блюд может значительно расшириться и позволит почувствовать классические блюда в новом свете. Вашему вниманию специалисты молочного производства предлагают 3 рецепта простых, легких и универсальных соуса.
Соус «Йогуртный новогодний» готовить очень просто и быстро. При этом этот замечательный соус поможет не нагружать желудок, а наоборот помочь его работе. При всем при этом у него масса достоинств: он легкий, подходит к запечённому мясу, курице, пельменям и овощам. В общем, просто идеальный вариант для новогоднего стола.
Для приготовления нам понадобится:

- Йогурт белый Золотые луга - 400 гр;
- Зубчик чеснока – 1 шт;
- Специи из прованских или итальянских трав;
- Соль по вкусу;
- Перец по вкусу.

Вылить йогурт в миску. Раздавить чеснок и примешать к йогурту. Далее добавить специи и соль. Оставить на час в прохладном месте, чтобы соус настоялся. Вытащить из холодильника, хорошенько перемешать и можно подавать на стол.

Соус «Сырный» отлично подходит к макаронам, курице, рису и сухим закускам.
Сохраняйте рецепт себе.

Ингредиенты:

Молоко «Золотые луга» жирностью 3,2% - 0,2 л;
Куриный бульон - 0,2 л;
Масло «Золотые луга» сливочное, 82,5% - 2 ст.л.;
Сыр «Голландский» или «Пошехонский» - 150 гр;
Мука – 2 ч.л.;
Соль – 0,5 ч.л.

Растапливаем сливочное масло на медленном огне. К нему постепенно добавляем муку, тщательно перемешиваем. Снимаем с огня. Молоко и бульон осторожно вливаем в смесь, перемешиваем. Варим соус на медленном огне до кипения. Убираем с огня. Пока смесь горячая, добавляем в нее натертый сыр, помешиваем и ждем полного растворения сыра. В самом конце добавляем соль. Переливаем в соусницу. Украшаем зеленью. Вкусный и универсальный соус готов!

Соус «Бешамель»
Один из самых знаменитых французских соусов подходит к мясу, птице и рыбе. А если запивать блюдо шампанским или белым вином, то новые вкусовые ощущения не заставят себя ждать.

Ингредиенты:

Молоко «Золотые луга» 3,2% - 0,2 л;
Масло сливочное – 2 ст.л.
Мука – 2 ст.л.
Соль, мускатный орех, перец черный молотый, травы итальянские сухие – по вкусу

Греем молоко, но не доводим до кипения. Берем другую кастрюльку и растапливаем на ней сливочное масло. К сливочному маслу добавляем муку и тщательно перемешиваем его. В получившуюся муку постепенно добавляем часть молока и размешиваем до однородности. Далее высыпаем специи и добавляем соль по вкусу.