Гликемический индекс определяет, в какой мере тот или иной продукт вызывает
повышение содержания сахара в крови и инсулиновую реакцию поджелудочной
железы.
Чем выше гликемический индекс, тем реже включайте такие продукты в ваш рацион. И
наоборот, чем ниже гликемический индекс, тем чаще употребляйте в пищу такие
продукты.
Это показатель, выведенный на основании совокупности следующих факторов: гликемический индекс, калорийность, содержание белков,
жиров и углеводов.
Этот параметр оценивает каждый продукт по шкале от 0 до 10 и определяет,
насколько тот или иной продукт рекомендуется употреблять во время программы
снижения веса. Общая оценка не связана напрямую с "абсолютной пользой" того или
иного продукта, а лишь только указывает, насколько продукт помогает или мешает
снижению веса. Чем выше общая оценка, тем чаще рекомендуется употреблять такие
продукты; чем ниже - тем реже. Подробнее на сайте http://hudeyzdrsvo.org.ua