В мае 2012 г. агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование российского рынка общественного питания.
На дальнейшее развитие рынка общественного питания в Москве оказывают влияние различные факторы, которые как тормозят его расширение, также как и выступают катализатором его развития. В отчете рассматриваются различные факторы, например, рост благосостояние населения, развитие туризма в Москве, запрет на продажу алкоголя в ночное время; ожидание второй волны кризиса, запрет на курение в общественных местах, рост арендных ставок, запрет на парковку в центре Москвы и прочие.
2010-2011 год ознаменовался важными изменениями на улицах Москвы – запрет на размещение уличных киосков, в том числе и точек общественного питания, существенно ударил по ресторанному рынку Москвы. В 2011 году столичные власти согласовали план размещения точек общественного питания на улицах Москвы, тем не менее, количество точек все равно было значительно сокращено. С 2012 года правительство Москвы начало принимать меры по упорядочению размещения сезонных кафе при стационарных предприятиях общественного питания - летним кафе столицы определят единую схему размещения.
С подробной аннотацией Вы можете ознакомиться по адресу:
http://www.drgroup.ru/330-issledovanie-rinka-obshestvennogo-pitaniya-v-m...