3-5 марта 2009 года в петербургском СКК проводилось одно из самых ярких и значимых событий в жизни профессионального сообщества ресторанного и гостиничного бизнеса на Северо-Западе - VII Международная выставка индустрии гостеприимства "ExpoHoReCa 2009". Генеральным партнером выставки выступила «Академия Гостеприимства» - бизнес-объединение предприятий индустрии гостеприимства, ведущая специализированная ассоциация Северо-Запада России, способствующая развитию кулинарии и сервиса в РФ и объединяющая многочисленные организации сектора HoReCa по всей стране.
Компания «Фарм Фритес» выступила спонсором соревнований шеф-поваров стран балтийского моря на Кубок "Балтийская Кулинарная Звезда", а также Международного гастрономического Салона «Кулинарный Олимп» - серии мастер-классов, посвященных тенденциям современной кулинарии. Возможности использования картофельной продукции «Фарм Фритес» в меню ресторанов различных концепций и форматов демонстрировали известные повара Санкт-Петербурга: Денис Скаринов и Илья Алексеев - шефы ресторанов клуба-казино «Олимпия», Евгений Магдо – шеф-повар ресторана «Замок пива «Порт», Олег Мартусевич – бренд-шеф ресторанной группы «Аргус», Юлия Глухова - су-шеф ресторана «Караван» (ресторанная группа Альянс).
Значительная часть мастер-классов посвящалась использованию новых технологий в кулинарии: мастер-классы «Высокотехнологичные продукты в меню ресторана высокой кухни», «Оригинальное декорирование блюд a la carte с привлечением новых технологий», «Модный обед весеннее-летнего сезона 2009 из высококачественных и высокотехнологичных продуктов» и другие. Посетители мастер-классов имели возможность оценить простоту, функциональность и удобство в использовании, а также отменные вкусовые качества картофельных продуктов ТМ “Farm Frites”. Особенной популярностью в рецептах блюд этих мастер-классов пользовалось картофельное пюре Farm Frites. Использование этого полуфабриката высокой степени готовности позволяет получить постоянные вкус и качество гарнира, сэкономить рабочее время и энергоресурсы, соблюсти гигиенические нормы на кухне. Кроме этого, картофельное пюре Farm Frites обладает отменным вкусом и ароматом настоящего картофеля, так как является полностью натуральным продуктом, а для доведения пюре до готовности его нужно просто разогреть.
Вниманию зрителей были представлены такие блюда как «Медальоны из говядины с томатами, беконом и картофельными шариками», «Белые грибы с луком-порей и картофельными ростисами», «Томленые утиные желудочки с картофельным пюре, ломтиком карамелизованного яблока и малиновым соусом», «Каре ягненка с пюре из артишоков под картофельными розочками и соусом «Карамельное вино»», «Радужная форель в шафрановом масле с шато из картофельного пюре в листьях шпината с лимонным джемом», а также многие другие рецепты с использованием картофельных продуктов ТМ “Farm Frites”.
Являясь постоянным участником и партнером профессиональных соревнований и мастер-классов, компания «Фарм Фритес» стремится донести до специалистов рынка информацию о многофункциональности и универсальности полуфабрикатов из картофеля, показать широкие возможности их применения в ресторанах различных форматов и концепций – фаст-фудах, кафе, пиццериях, ресторанах европейской и национальной кухни, в пивных концепциях и заведениях домашней кухни, детских развлекательных клубах и кейтеринговых компаниях, гостиницах и домах отдыха, а также во многих других типах предприятий общественного питания.
Компания «Фарм Фритес» (TM “Farm Frites”), основанная в г. Оуденхорн (Голландия) в 1971 году, сегодня является одним из мировых лидеров в производстве картофеля фри и продукции из картофеля. Доля на мировом рынке составляет 25% (в альянсе с компанией "J.R. SIMPLOT"). В России продукция ТМ “Farm Frites” представлена с 1996 года.
Отдел маркетинга Фарм Фритес
Адрес Представительства: 117105, Россия, Москва, Варшавское шоссе, 17/1
Телефон: (495) 786-39-90
Факс: (495) 786-39-90
E-Mail: [email protected] http://: www.farmfrites.ru
