Stakan: Летнее меню
Летняя веранда ресторана «Stakan» - таинственный уголок маленькой провинциальной Италии в самом центре Москвы, территория светских вечеринок и дружеских обедов приглашает отведать новое летнее меню от знаменитого шеф-повара Питера Шпеккерта.
Свежее и непредсказуемое летнее предложение от шеф-повара ресторана «Stakan» Питера Шпеккерта наполнено кулинарными настроениями Италии, Испании, Азии и России. Задает тон итальянская кухня с вкусовыми оттенками тосканской и калабрийской гастрономии.
В качестве летнего аперитива легкие и полезные салаты: с овощами гриль, салат с кусочками копченой утки, молодой шпинат с горгонзолой. Сезонное предложение из грибов представлено солеными белыми грибами, груздями, лисичками, маслятами, подосиновиками и опятами с кольцами свежего лука.
Горячие закуски открывают креветки темпура с соусами, а также несколько видов классической пиццы (Маргарита, Кольцоне, Пеперони и Четыре сыра).
Среди холодных гостей ожидает контрастные пикантные сочетания и сочные овощные композиции: тосканский густой качукко из рыбы и морепродуктов, холодный суп гаспачо на основе спелых томатов и болгарского перца с ароматным базиликом. К гаспачо Вам подадут классическую итальянскую лепешку «фокаччо» с чесноком и пряными травами, ассорти из мелко нарезанных свежих огурцов, авокадо, красных томатов и соуса. Азиатские суп «кукси» с курицей. Летнее меню было бы не полным, если бы в него не вошла традиционная для летнего сезона русская окрошка на квасе или кефире.
Горячие вторые блюда также порадуют столичных гурманов разнообразием: итальянские тальятелли с нутом и черные спагетти с нежным мясом краба, ребрышки «Чор-Сью» под азиатской заправкой и «тающий» Сибас с ризотто.
Десерты сезона лето от шеф-кондитера не уступают основным блюдам и обещают удивительную палитру изысканных вкусов и форм: фисташковый мусс с малиной, суфле с сыром маскарпоне и лесными ягодами, источник хорошего настроения с горячим «шоколадным сердцем» – шоколадный флан, горячий яблочный пирог с шариком мороженого, бокал личи с красными ягодами, домашнее мороженое на выбор, сорбеты из свежих ягод и фруктов.
Летнее Предложение Stakan
САЛАТЫ
Салат овощи гриль 380 р.
Салат с копченой уткой 360 р.
Молодой шпинат с горгонзолой 420 р.
Летняя фокаччо 400 р.
Грибы соленые: Белые грибы/Грузди/Лисички/Маслята/Подосиновики/Опята
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Креветки темпура 460 р.
Пицца 4 сыра 320 р.
Пицца Маргарита 280 р.
Пицца Кольцоне 350 р.
Пицца Пеперони 330 р.
СУПЫ
Окрошка на квасе 250 р.
Окрошка на кефире 250 р.
Кукси 340 р.
Гаспаччо – Фокаччо 350 р.
Качукко 920 р.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Тальятелли с нутом 390 р.
Черные спагетти с крабом 450 р.
Ребра Чор-Сью 670 р.
Сибас с ризотто 790 р.
ДЕСЕРТЫ
Мороженое (карамельное, шоколадное, ванильное, фисташковое) 100 р.
Сорбет (манго, кокосовое, клубника, малина, лимон, лайм) 100р.
Шоколадный флан 400 р.
Яблочный пирог 270 р.
Бокал личи с красными ягодами 300 р.
Фисташковый мусс с малиной 320 р.
Суфле с сыром маскарпоне и лесными ягодами 350 р.
Stakan
Москва, Театральный проезд, д.3, стр.3,
Тел.: (495) 970 7667,
www.stakan.me
За дополнительной информацией обращайтесь: «99 Francs-Communication Group», e-mail:[email protected]
