В начале апреля отдел молекулярной микробиологии компании НИАРМЕДИК принял участие в семинаре «Методы контроля качества и безопасности пищевых продуктов» Учебного центра ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М. Горбатова» (ВНИИМП).
В рамках мероприятия были проведены практические занятия на тему «Применение ускоренных методов выявления пищевых патогенов» с демонстрацией в работе ПЦР-системы BAX Q7 производства DuPont (США). Также была прочитана лекция об основах технологии ПЦР анализа и автоматизированной ПЦР-системе BAX Q7.
На практических занятиях слушателям семинара продемонстрировали саму систему, в частности, основные протоколы пробоподготовки и подготовки к ПЦР-анализу, работу с программным обеспечением, автоматически выполняющим условия ПЦР, детекции продуктов ПЦР, интерпретацию результатов и составление отчета о проведенном анализе.
Были рассмотрены варианты интеграции системы BAX Q7 в рабочий регламент контроля безопасности пищевой продукции действующих микробиологических лабораторий, нормативная база для применения ПЦР-системы при выявлении патогенных микроорганизмов. Слушатели задавали вопросы и принимали активное участие в возникшей в ходе демонстрации дискуссии.
Также ведущий специалист по продукции отдела молекулярной микробиологии доктор биологических наук И.Л. Цветков совместно с зам. зав. «Лаборатории гигиены производства и микробиологии» ВНИИМП кандидатом технических наук Д.С. Батаевой представили вторую экспресс-технологию выявления патогенов в пище и объектах окружающей среды. Она основана на ДНК-РНК гибридизации. Был показан в работе микробиологический экспресс-анализатор «Lumiprobe 24» на базе планшетного люминометра PhL производства Europrobe sa (Франция) для считывания и интерпретации результатов анализа. Слушателям продемонстрировали протокол проведения анализа и форму представления результатов.
На аудиторном занятии слушателям центра было рассказано о необходимости внедрения в широкую практику молекулярно-биологических экспресс-методов выявления патогенов пищи, а также о технологических основах и особенностях системы BAX Q7. Было акцентировано внимание на конкурентных преимуществах автоматизированной ПЦР-системы BAX Q7 DuPont (США), а также на примерах ее использования в России.
Доклад был с интересом воспринят аудиторией и получил ее искреннюю поддержку.
Кандидат биологических наук, Макарова Т.Б., руководитель отдела молекулярной микробиологии компании НИАРМЕДИК и впредь рассчитывает на продолжение сотрудничества с Учебным центром ВНИИМП им. В.М. Горбатова и планирует расширить форму участия в программе семинара и спектр представляемой продукции.
Справка:
• Автоматизированная Система BAX® Q7 производства DuPont Nutrition & Health является наиболее прогрессивной и доступной системой для тестирования пищевой продукции на наличие микроорганизмов методом ПЦР в реальном времени. Принцип действия системы BAX® Q7 основан на современном методе выявления ДНК бактерий в широком диапазоне образцов пищевого сырья, готовой продукции и смывов и окружающей среды.
• ВНИИМП им В.М. Горбатова является ведущей научной организацией мясной отрасли в области разработки фундаментальных и прикладных проблем биологии, химии мяса, техники и технологии производства мяса и мясопродуктов, переработки побочного сырья. В рамках целевых государственных программ институт выполняет фундаментальные и приоритетно-прикладные научные исследования по заказу Российской академии сельскохозяйственных наук, Министерства образования и науки Российской Федерации, Министерства сельского хозяйства.
• ООО «НИАРМЕДИК ПЛЮС» - российская фармацевтическая и биомедицинская компания, основанная более 25 лет назад учеными НИИ эпидемиологии и микробиологии им. Н.Ф.Гамалеи. Целью компании является создание и развитие диагностического, фармацевтического и медицинского бизнеса на основе внедрения результатов собственных научных исследований и разработок.
